витамин К, медь и железо принимают участие в синтезе эритроцитов, повышают концентрацию гемоглобина, предотвращая анемию; витамин А, кальций и фосфор укрепляют кости, что существенно понижает риск переломов; калий и магний оказывают благоприятное действие на работу сердца.