Изменение качества картофеля фри в сети «Вкусно и точка» обусловлено следующими агроклиматическими факторами:
- Неурожайный 2024 год привел к дефициту сортов картофеля, используемых для производства картофеля фри в предприятиях сети.
- Неблагоприятные погодные условия, такие как засуха и жара, сказались на урожайности и качестве картофеля.
Кроме того, на характеристики картофеля фри влияют и другие факторы, такие как:
- Соблюдение технологии выращивания и хранения: тщательный отбор клубней, оптимальные условия хранения.
- Выбор подходящих сортов: использование сортов картофеля с высоким содержанием крахмала и низким содержанием сахара, что обеспечивает хрустящую корочку и мягкую серединку.
- Правильная подготовка: двойная обжарка при разных температурах позволяет добиться идеальной текстуры.
Для обеспечения стабильного качества картофеля фри сеть «Вкусно и точка» сотрудничает с надежными поставщиками и внедряет стриктный контроль качества на всех этапах производства.
Можно ли продавать зеленый картофель?
Реализация зеленого картофеля
Согласно действующему законодательству, продажа зеленого картофеля лицам является нарушением требований к безопасности пищевой продукции.
Права покупателей
- Потребители имеют право требовать замены некачественной продукции у руководства торговой точки.
- В случае отказа или бездействия можно обратиться с жалобой в органы Роспотребнадзора.
Последствия употребления зеленой картошки
Зеленый цвет картофеля обусловлен высоким содержанием соланина – ядовитого вещества, которое накапливается в кожуре и прилегающих к ней тканях.
Потребление зеленого картофеля может вызвать:
- Тошноту и рвоту
- Головную боль
- Диарею
- Судороги
- Повреждение печени и нервной системы (при длительном употреблении)
- Что делать с зеленым картофелем
Необходимо избавиться от зеленых частей картофеля, а поврежденные участки глубоко срезать. После этих манипуляций картофель можно употреблять в пищу, но не рекомендуется хранить его более 1 дня.
Откуда везут мясо в Макдональдс?
Поставка сырья для сети ресторанов Макдональдс
Сырье для сети ресторанов Макдональдс в России на 100% поставляется с собственного агропромышленного предприятия компании «Мираторг» в Брянске.
- Бифштексы для гамбургеров и чизбургеров производятся в Калининграде.
- Наггетсы также поставляются с предприятия «Мираторг» в Брянске.
Макдоналдс и «Мираторг» сотрудничают более 10 лет. За это время агропромышленный холдинг постоянно совершенствовал производственные процессы, чтобы обеспечить высокое качество и безопасность продукции.
«Мираторг» — один из крупнейших производителей мяса в России, что позволяет Макдоналдс гарантировать стабильные поставки сырья и контроль над качеством продукции на всех этапах производства.
Что не так с Вкусно и точка?
Основной причиной проблем с брендингом «Вкусно — и точка» стало ограниченное время, выделенное на его разработку до официального открытия сети.
Причиной такого сжатого графика стало решение руководства компании не продлевать франшизу с McDonald’s. Поэтому времени на тщательное прорабатывание всех элементов брендинга было недостаточно.
- Недостаточное инвестирование в брендинг: Возможно, компания не выделила достаточные ресурсы и время для проведения всесторонних исследований и разработок для создания запоминающегося и эффективного бренда.
- Отсутствие творческого простора: Команда, занимавшаяся разработкой бренда, могла столкнуться с ограничениями из-за необходимости придерживаться определенных стандартов и требований бренда McDonald’s.
- Поспешное принятие решений: Сжатые сроки могли привести к поспешным и необдуманным решениям, которые в конечном итоге повлияли на восприятие бренда потребителями.
Что с картошкой во вкусно и точка?
Единственным поставщиком картофеля для производства картошки фри и картошки по-деревенски для «Макдоналдс», а впоследствии и для «Вкусно – и точка», является компания ООО «ЛВМ Рус».
«ЛВМ Рус» была создана как совместное предприятие между российской «Белой Дачей» и голландско-американской Lamb Weston Meijer.
- Lamb Weston Meijer — один из крупнейших мировых производителей замороженного картофеля, специализирующийся на инновационных решениях и продуктах высокого качества.
- «Белая Дача» — крупный вертикально интегрированный агропромышленный холдинг, объединяющий производства по выращиванию, хранению, переработке и дистрибуции сельскохозяйственной продукции.
Сотрудничество этих компаний позволяет обеспечить постоянное и стабильное снабжение ресторанов сети качественным картофелем, отвечающим корпоративным стандартам сети.
Какой вкус у зеленой картошки?
Какой зелёный картофель на вкус? На вкус зелёный картофель окажется горьким и жёстким. Но самое главное — такой овощ ядовитый из-за содержания яда — соланина. В картофеле привычного нам цвета количество соланина небольшое и не представляет угрозы для человека.
Можно ли есть зеленые клубни картофеля?
Употребление зелёных клубней картофеля может привести к негативным последствиям для здоровья.
- Причина позеленения: наличие ядовитого вещества соланина.
- Симптомы употребления: расстройство желудочно-кишечного тракта (пищевое отравление).
- Токсическая доза: при попадании в организм 300-400 мг соланина возможен летальный исход.
Зелёные части картофеля следует удалять перед приготовлением пищи. Храните картофель в прохладном тёмном месте, чтобы предотвратить накопление соланина.
Кто поставляет мясо вкусно и точка?
Поставщики мясной продукции «Вкусно — и точка» Сетевой ресторан «Вкусно — и точка» в основном получает мясо от российских поставщиков, среди которых «Мираторг» занимает значительное место. 99% поставок продукции приходится на отечественных производителей. Однако, иностранные поставщики по-прежнему сотрудничают с сетью. Они поставляют некоторые виды продукции, включая капустный лист от «Белой Дачи».
Где Макдональдс берет котлеты?
Происхождение котлет McDonald’s
Котлеты для ресторанов McDonald’s в России изготавливаются только из сырья, поставляемого компанией «Мираторг».
- Поставки сырья: мясо поставляется с собственного предприятия «Мираторг» в Брянске.
- Производство бифштексов: производственный процесс расположен в Калининграде.
Партнерство между McDonald’s и «Мираторг» длится более 10 лет, что обеспечивает стабильное качество и надежное снабжение ресторанов сети.
Кто является владельцем Вкусно и точка?
Вкусно — и точка владеет Александр Говор.
Хронология приобретения:
- В 2024 году Говор выкупил 99% акций McDonald’s у Ingram Micro Global Services B.V. и 1% у Ingram Micro Europe B.V.
История компании:
- Новоприобретенная Говором компания была основана в 2016 году.
- В 2018-2021 годах компания, по данным «Интерфакса», занималась развитием франчайзинговых операций.
Интересные факты:
- Александр Говор — сибирский бизнесмен, управляющий крупной сетью нефтеперерабатывающих заводов.
- С момента приобретения «Вкусно — и точка» было открыто более 850 новых ресторанов.
- Компания нацелена на дальнейшее расширение сети в России.
Какой стране принадлежит Вкусно и точка?
Вкусно и точка — российская сеть ресторанов быстрого питания, которая появилась после закрытия и продажи российского бизнеса McDonald’s.
Предприниматель Александр Говор приобрел все активы, и 12 июня 2024 года открылись первые рестораны новой сети.
Кто делает картошку для Вкусно и точка?
«В 2024 г. компания "Мираторг" и сеть "Вкусно – и точка" планируют приступить к строительству нового завода по производству замороженного картофеля фри и картофельных долек для поставок в предприятия «Вкусно – и точка», — сказано в сообщении. Уточняется, что стоимость проекта составит несколько миллиардов руб.
Что случилось с картошкой фри во вкусно и точка?
В недружественных странах расположены штаб-квартиры крупнейших компаний, владеющих фабриками по производству картофеля фри.
Эти компании отказались сотрудничать с Россией, поэтому в новой сети ресторанов «Вкусно — и точка» возникли перебои с поставками картофеля фри.