Русское название блюда «манты» является заимствованием из тюркских языков. Близким аналогом мант выступает монгольское национальное блюдо «бууз», приготовляемое аналогичным способом.
Бууз из дрожжевого теста в монгольской кухне называют «мантуун бууз», а тесто без начинки — «мантуу«.
- Манты — это блюдо из теста с мясной начинкой, приготовленное на пару.
- В разных странах встречаются вариации названия: в Узбекистане — «манти», в Казахстане — «манты», в Киргизии — «манты», в Таджикистане — «манту».
- Помимо мясной начинки, в манты могут добавлять овощи, сыр и специи.
- Одной из отличительных особенностей мант является закрытый край теста, защищающий начинку от выдавливания.
- Блюдо традиционно подается с различными соусами, такими как сметана, майонез или томатная паста.
Как правильно называется Манту?
Реакция Манту (туберкулиновая проба, «пуговка») и Диаскинтест у детей Это внутрикожные тесты с очищенным (реакция Манту) или рекомбинантным туберкулезным аллергеном (Диаскинтест).
Что значит слово Манту?
Манту, Поль Жозеф (1877—1956) — французский историк. Манту, Шарль (1877—1947) — французский медик, в 1908 году предложил применять туберкулин внутрикожно с диагностической целью. Реакция Манту (туберкулиновая проба) — кожная проба (иммунологический тест), который показывает, есть ли в организме туберкулёзная инфекция.
Как правильно пишется Манта?
Терминология: Манта — представитель рода рогатых скатов семейства хвостоколовых. Правильное написание слова — Манта. Синонимы: * Манты (множественное число) * Манту (устаревшее)
В Википедии имеется подробная статья: Манта (значения).
Интересные факты: * Манты — самые большие скаты в мире. Размах крыльев может достигать 7-8 метров. * Манты — фильтраторы. Они питаются планктоном и мелкой рыбой. * Манты мирные и безобидные для человека. * Манты живородящие. Самки рождают 1-2 детеныша в год.
Почему говорят что нельзя мочить Манту?
Миф о запрете на смачивание пробы Манту опровергнут.
- Доказано: вода не искажает результаты теста.
- Не рекомендуется только тереть и раздражать место инъекции полотенцем.
Чья национальная еда манты?
Манты: историческое путешествие до национального блюда Узбекистана
Происхождение мант теряется во времени, однако его приписывают XX веку. Со временем рецепт претерпевал различные изменения, обогащаясь новыми ингредиентами и методами приготовления.
Несмотря на широкое распространение мант, именно Узбекистан сохранил аутентичный рецепт этого блюда. Поэтому сегодня манты по праву считаются национальной узбекской кухней.
- Особенности узбекских мант:
- Использование тонко раскатанного теста
- Начинка из баранины, лука и курдючного жира
- Варка на пару в специальном приспособлении — мантышнице
Помимо Узбекистана, манты также получили распространение в других странах Центральной Азии. В частности, они популярны в Казахстане, Таджикистане, Киргизии и Афганистане.
Как читается проба Манту?
Проба Манту оценивается следующим образом:
- Отрицательная: отсутствие инфильтрата и гиперемии, наличие только уколочной реакции (менее 1 мм).
- Сомнительная: инфильтрат 2-4 мм или только гиперемия любого размера.
- Положительная: инфильтрат 5 мм и более.
Дополнительная информация: * Проба Манту представляет собой нутрикожный тест для определения сенсибилизации организма к туберкулину. * Положительная проба указывает на предшествующую инфекцию туберкулезом или вакцинацию против него. * Отрицательная проба не исключает наличие туберкулеза, поэтому при подозрении на заболевание требуется дальнейшее обследование. * Ложноположительные реакции могут возникать при: * Инфекциях микобактериями, не относящимися к туберкулезу * В начале лечения туберкулеза * При наличии других заболеваний, таких как саркоидоз или иммунодефицитные состояния * Ложноотрицательные реакции возможны: * При иммунодефиците * Вскоре после инфицирования туберкулезом * При неправильном проведении пробы
Почему Манту делают в левую руку?
Внутрикожная проба Манту, используемая для выявления туберкулеза, выполняется на внутренней стороне предплечья.
Техника проведения пробы:
- Доза пробы: 2 единицы туберкулина.
- Место инъекции: Для удобства в четные годы инъекция выполняется в правую руку, а в нечетные — в левую.
Считывание результатов:
- Через 48-72 часа врач оценивает реакцию на инъекцию.
- Образование папулы (уплотнения) на месте укола указывает на наличие положительной реакции.
- Отсутствие папулы свидетельствует об отрицательной реакции.
Важная информация:
* Проба Манту должна проводиться только квалифицированным медицинским работником. * Пациенту необходимо придерживаться инструкций врача и сохранять место инъекции чистым и сухим. * При положительном результате пробы пациенту назначаются дальнейшие исследования для подтверждения или исключения диагноза туберкулеза.
Какого рода слово Манту?
Существительное, неодушевлённое, женский род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).
Как читают Манту?
Варианты реакции при пробе Манту:отрицательная — на коже нет изменений;сомнительная — имеется покраснение любого размера без папулы, либо папула не более 2-4 мм;положительная слабовыраженная — размер папулы 5-9 мм;положительная средней интенсивности — размер папулы 10-14 мм;
Откуда произошло слово Манту?
Происхождение слова «Манту» связано с именем французского врача-фтизиатра Шарля Манту. Именно он разработал в 1907 году внутрикожную туберкулиновую пробу, получившую впоследствии его имя.
- Проба Манту используется для выявления инфицирования туберкулезной палочкой.
- Она основана на гиперчувствительности организма к продуктам жизнедеятельности микобактерий туберкулеза.
- Реакция на пробу оценивается по размеру папулы через 72 часа после введения туберкулина.
- Проба Манту остается простым и доступным методом диагностики туберкулеза, широко применяемым во всем мире.
Что будет если есть сладкое во время Манту?
После пробы Манту разрешено употребление большинства продуктов питания, в том числе сладкого. Единственным ограничением являются продукты, вызывающие у ребенка аллергию.
При отсутствии аллергии на цитрусовые ребенку можно употреблять апельсины до, во время и после введения пробы. Аналогично, разрешены такие продукты, как шоколад, яйца, клубника и др.
Важно отметить:
- Проба Манту оценивает чувствительность организма к туберкулину, а не к конкретным продуктам питания.
- Употребление сладкого в умеренных количествах не влияет на результат пробы.
- В случае сомнений относительно допустимости употребления конкретного продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом-аллергологом.
Что будет если я намочила Манту?
Проба Манту вводится внутрикожно, минуя поверхностный слой кожи. Поэтому вода на коже не может повлиять на результат иммунологической реакции. Таким образом, пробу Манту можно и нужно мочить, соблюдая следующие правила:
- Избегать физического воздействия на место инъекции (трение, расчесывание).
- Защищать пробу от воздействий химических веществ и косметики.
- Не посещать сауны, бассейны или открытые водоемы до момента оценки пробы.
Почему назвали манты?
Термин «манты» заимствован из тюркских языков и происходит предположительно от китайского «маньтоу» («начинённая голова» или «голова варвара«).
- Первое значение связано с формой блюда: манты напоминают по форме голову с начинкой внутри.
- Второе значение является отсылкой к историческому контексту, когда тюркские народы часто воевали с китайцами, и манты могли восприниматься как «победа над врагом».
В чем разница между хинкали и манты?
Хинкали – грузинское горное блюдо, варится в бульоне, содержащем фарш и зелень (кинза).
Манты – готовятся на пару, отличаются мелко нарезанным мясом и луком, не содержат зелени.
Почему делают Манту а не Диаскинтест?
Области применения пробы Манту и Диаскинтеста различны.
- Проба Манту позволяет одновременно оценить как поствакцинальный иммунитет к БЦЖ-вакцине, так и наличие туберкулезной инфекции.
- Диаскинтест предназначен только для диагностики туберкулезной инфекции и не может быть использован для оценки поствакцинального иммунитета.
Преимущества Диаскинтеста:
- Высокая специфичность — низкий процент ложноположительных реакций, что снижает риск гипердиагностики туберкулеза.
- Отсутствие перекрестных реакций с вакциной БЦЖ, что исключает ложные реакции у вакцинированных лиц.
Важное примечание: У лиц с иммунодефицитами и длительным бессимптомным течением туберкулеза Диаскинтест может давать ложноотрицательные результаты. Поэтому в таких случаях для максимально точной диагностики рекомендуется использовать дополнительные методы исследования, например, квантифероновый тест.
Кому нельзя делать реакцию Манту?
Проба Манту противопоказана при:
- Обострениях аллергических заболеваний
- Кожных проблемах в острой фазе
- Инфекциях и острых соматических болезнях
Что нельзя делать если сделал Манту?
После выполнения реакции Манту необходимо соблюдать следующие предписания:
Запрещено:
- Нанесение на место инъекции антисептических средств (зеленка, перекись водорода, йод).
- Контакт с водой или другими жидкостями.
- Заклеивание лейкопластырем.
- Расчесывание места инъекции.
Следование этим рекомендациям необходимо для обеспечения точного результата реакции Манту. Нарушение этих предписаний может привести к:
- Искажению реакции, что затруднит правильную интерпретацию результата.
- Инфицированию места инъекции, поскольку антисептики предотвращают попадание бактерий в ранку.
Кроме того, следует избегать чрезмерной физической нагрузки после процедуры, так как это может усилить кровообращение и повлиять на результат пробы.
Полезная информация:
- Реакция Манту обычно оценивается через 72 часа после инъекции.
- Размер папулы (припухлости) на коже указывает на иммунный ответ организма к туберкулину.
- Реакция Манту является одним из основных методов скрининга на туберкулез и позволяет выявлять людей с высоким риском заболевания.
Что будет если вода попадет на Манту?
Раскроем экспертный миф: вода не изменяет реакцию Манту.
- Достоверно подтверждено: воду на место постановки пробы Манту можно не только наносить, а даже заливать.
- Ложное убеждение: запрет мочить пробу Манту — это необоснованный миф.